貢一の珈琲道（珈琲道は日々を豊かにしてくれる）
- 2022.2.17
①匠での焙煎タイムは珈琲瞑想タイム。 私も、60歳を過ぎ、日常生活で、”無心になって、何かをする” 時間が、一日の中で余り持てなくなっている事を感じ、寂しく 思う時が、時々在ります。 若い頃から、精神修養の ...
続きを読む
貢一の珈琲道（何故珈琲道を歩もうと思ったのか？③）
- 2021.11.18
③家庭焙煎は珈琲のグローバルトレンドへのソリューション 聴くところによると珈琲の業界では、今サードウエーブが来ていると言われています。 （１）1960年代の珈琲の大量生産が、実現出来、お店や家庭で気軽に楽し ...
続きを読む
貢一の珈琲道（何故珈琲道を歩もうと思ったのか？①）
- 2021.11.18
（１）目から鱗の家庭焙煎器との御縁 カミさんの影響で、珈琲の勉強をする機会に恵まれた私が、珈琲好きに成り、珈琲を第２の人生の生業にとまで思えたのは、この家庭焙煎器”匠”との御縁に恵まれた事が大きかったと思い ...
続きを読む
貢一の珈琲道（なぜ珈琲道を歩もうと思ったのか？②）
- 2021.11.18
（２）スーパーフードと言える珈琲の恵みへの気付き 匠との御縁をきっかけとして、本格的に珈琲の学びを始めた私が、最初に気付かされた事は、自分の珈琲の認識が、間違っていたという事実でした。 凝り性の私は、珈琲の ...
続きを読む
