生豆について - カフェ豆乃樹

豆乃樹で扱う珈琲豆は最高グレードの「スペシャルティコーヒー」ランクです。
スペシャルティコーヒーとは、簡潔に言えば「トレーサビリティが明確な、
欠点豆の少ない特徴的な風味や味わいのある、高品質の珈琲」です。
その為ピッキングの必要は殆どありません。
冷めた時に飲んで頂くと、よりお解り頂けると思います。

生豆100gで12杯分が目安です。生豆は焙煎後、重量が２割程度軽くなります。
生豆は焙煎しても販売しております。【焙煎代１種類100円】焙煎日からの賞味期限は7日～10日を目安にお買い求めください。
鮮度の都合上、粉でのお渡しは致しかねます。

【エチオピア】
Ｇ1・イデッド

華やかな香りとフルーティーな酸味が特徴。苦味が少なく”優雅な性格”の豆。女性に人気。

生豆販売価格：600円(100g)
体験ドリンク価格：600円
【インドネシア】
マンデリンG１

濃厚なコクと苦みが特徴。大地、樹木を想わせるワイルドな風味。”どっしりした性格”の豆

生豆販売価格：550円(100g)
体験ドリンク価格：600円
【コロンビア】
クレオパトラ・スプレモ

芳醇な香り、程良い酸味、滑らかなコク、バランスの良い、”誰からも好かれる性格”の豆

生豆販売価格：450円(100g)
体験ドリンク価格：600円
【ケニア】
サファリ

酸味と苦味のバランスが絶妙。上品な香りとキレの良いコクが爽やかに残る”凛とした性格”の豆

生豆販売価格：600円(100g)
体験ドリンク価格：600円
【ブラジル】
モンテアレグレ農園

カカオの様な穏やかな香り、コクと苦味と甘味のバランスが抜群。”温厚な性格”の豆

生豆販売価格：450円(100g)
体験ドリンク価格：600円
【コスタリカ】
アキアレス農園（RA認証）

ワイルドな香りであるが、クリアでマイルドな酸味が特徴。飲みやすい、シャイな人柄の豆。

生豆販売価格：500円(100g)
体験ドリンク価格：600円
【グァテマラ】
アンティグア・ジャスミン

フローラルな香り、程良い酸味、最後にふんわり広がる甘味。”キュートな豆。”

生豆販売価格：600円(100g)
体験ドリンク価格：600円
【タンザニア】
エーデルワイス農園

柔らかい酸味と程良いコクが特徴。浅煎りから深煎りまで楽しめる”包容力のある性格”の豆

生豆販売価格：850円(100g)
体験ドリンク価格：700円
【コロンビア】
カフェインレス・スプレモ

ほのかな苦味、癖のない飲みやすさが特徴。”素直な性格”の豆

生豆販売価格：500円(100g)
ドリンク価格：500円

豆乃樹マイルドブレンド

良質な酸味と芳醇な香り。苦味を抑えた、癖のない飲みやすさが特徴。

特徴
エチオピア、コロンビア、ブラジルのブレンド

焙煎豆価格：600円(100g)
ドリンク価格：450円
豆乃樹ビターブレンド

程良い苦味とコクが特徴。スゥィーツに合うブレンドです。

特徴
インドネシア、コロンビア、のブレンド

焙煎豆価格：550円(100g)
ドリンク価格：450円
豆乃樹アイスブレンド

柔らかいコクと程良い苦味が口に広がるスッキリした後味が特徴。

特徴
インドネシア、グアテマラ、エチオピアのブレンド

焙煎豆価格：600円(100g)
ドリンク価格：550円

家庭用焙煎器（匠）

超耐熱セラミックス（ウイルセラム）を素材として使用。この素材を使用することで、遠赤外線効果が抜群で、熱が素早く奥まで均等に伝わる。

価格 6050円（税込）
ドリップポット（DS－１１００）

美味しい珈琲を淹れる為には、ドリップポットが重要な役割を担います。穏やかなカーブを描いた細い注ぎ口がお湯をドリップの中にくまなく行き渡らせます。

価格 6500円（税込）
陶器ドリッパー（ＣＡＦＥＣ）

新鮮な珈琲を淹れるドリッパーは一つ穴が最適です。側面の溝も重要です。

価格 1200円（税込）
麦飯石（ヘルストン）

美味しい珈琲を淹れる為には、おいしい水が必要です。カルキや重金属を取り除き水を美味しくする優れモノです。

価格 1300円（税込）